Curcama – Bewusster Genuss
Die Bio-Manufaktur mit Ursprung im MarctStandl, am Meidlinger Markt in Wien. Hier wurde die Produktlinie und die damit verbundene Curcama Basismischung, basierend auf der Fünf-Elemente-Lehre (TCM), entwickelt.
Durch die Jahre hat sich auch die Produktlinie weiterentwickelt. Der Zugang zu Ayurveda, der Traditionellen Europäischen Medizin und westlichen Ernährungsansätzen zeigt das heutige Ergebnis. Warum nicht das Beste aus vielen Welten miteinander verbinden?
Die Produkte werden aus 100% natürlichen Bio-Zutaten hergestellt und stehen für Nachhaltigkeit, beste Qualität sowie bewussten Genuss.
Das Bio Curcama Sortiment besteht aus zwei unverwechselbaren Säulen, die beide ihre eigene Geschichte, Leidenschaft und ihren eigenen Zweck verkörpern.
Die TCM Produkte, die in der Traditionellen Chinesischen Medizin, der Ayurveda und der Traditionell Europäischen Medizin verwurzelt sind.
Diese Produkte sind ein Spiegelbild jahrtausendealten Wissens und
bieten eine ganzheitliche Herangehensweise an das Wohlbefinden.
Auf der anderen Seite haben wir unsere Curcama Produkte speziell für die Gastronomie und den bewussten Genuss adaptiert.
Diese Produkte sind eine Hommage an die Freude am Genuss und die Kunst der kulinarischen Kreation.
Die für die Gastronomie sowie für den Handel entwickelten Produkte basieren auf der Bio Curcama Essenz-Rezeptur und wurden für Erwachsene adaptiert und neu aufbereitet.
Über den Curcama Gründer
WILD - FRISCH & GRÜN – Mein Weg zu Curcama
BEWUSST MIT DER UMWELT, NACHHALTIG, ECHT UND GUT –
so lautet mein Motto. Es spiegelt sich nicht nur in meinen Produkten wieder, sondern auch in meinem persönlichen Weg.
Ich heiße Marc. Ich kann Bier einschenken – und meinen Namen tanzen.
Ich bin Gastgeber aus Leidenschaft, kulinarischer Quereinsteiger mit Wurzeln im Beisl und einem Herz für ehrliches, handgemachtes Essen.
Mein Handwerk habe ich in der Gastronomie gelernt – geprägt vom älteren Beisl und der Ausbildung im Hotel Sacher. Danach ging es raus in die Welt: Zwei Jahre auf Reisen, um Kulinarik in verschiedensten Formen zu erleben – und zu schmecken. Zurück in Wien, kehrte ich noch einmal ins Restaurant Sacher zurück, bevor ich für eineinhalb Jahre ins Key Account Management eintauchte.
Dann kam der nächste Richtungswechsel: Ein Sportwissenschafts-Studium auf der Schmelz.
Viel Surfen, Sportln und ab und zu auf die Uni gehen verschaffte mir Kraft für mein nächstes Abenteuer...
Drei Jahre später – ein Traum, wortwörtlich – zeigte mir den Weg in die Selbstständigkeit im Streetfood-Bereich. Und so wurde Road Crêpe geboren.
Doch das Leben wäre nicht das Leben, wenn es nicht auch mal alles umwirft.
Als ich plötzlich ohne Produktionsküche dastand, begegnete ich einem meiner vielen Wegbegleiter und Mentoren: Alfred Stadler .
Er nahm mich in seine Küche auf – und brachte mir die Grundlagen der Fünf-Elemente-Küche (nach TCM) näher.
Ich wusste sofort: Das wird mich mein Leben lang begleiten.
Michael Puntigam
TCM Berater und Autor von Gesundheit durch die Kraft der Nahrung steht mir bis heute mit Rad und Tat bei meinen Produkten und der Entwicklung zur Seite. Danke lieber Michael an dieser Stelle.
Ein neuer Abschnitt begann – am Meidlinger Markt , mitten im Herzen Wiens.
Dort verwandelte ich mit Hilfe von Familie, Freund:innen und Kolleg:innen eine heruntergekommene Hütte in mein zweites Herzensprojekt: das MarctStandl war geboren.
Ich vertiefte mich immer mehr in die Produktentwicklung und die Welt der Fünf Elemente Küche: Tees, Gewürze, Speisen im Glas, so wie täglich frisch gekochte Menüs – alles mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und das Zusammenspiel der Elemente.
Im Winter 2017 begann ich, eine natürliche Winter-Prophylaxe zu tüfteln.
Das Ergebnis? Ein weiteres Kind erblickte das Licht der Welt,
Curcama war geboren:
Die Fünf Elemente Bio-Spirituose mit 23 % Alkohol.
Weil Spirituosen rechtlich nicht mit Gesundheit in Verbindung gebracht werden dürfen, wurde schnell klar: Dieses Produkt darf für sich selbst sprechen – und tut es bis heute.
Mit viel Zuspruch von Freund:innen aus Wien, Zürich und Berlin wagte ich den Schritt und brachte Curcama offiziell auf den Markt:
Und wie es mit einer wachsenden Familie eben so ist: Mit der Zeit kamen weitere „Kinder“ dazu. Jeder mit seinem eigenen Charakter – mal würzig, mal sanft, mal überraschend.
Manche brauchen lange, bis sie sich zeigen, andere stehen plötzlich vor dir und sind einfach da. Nach vielen Jahren der Produktentwicklung habe ich eine Basismischung entwickelt, diese spiegelt sich in meinen Produkten mehr oder weniger Wieder. Es ist eine Mischung aus TCM, TEM und meinem Verständnis von Westlichen Ernährungstheorien.
Die CURCAMA Basismischung ist das Ergebnis vieler Jahre Erfahrung, geprägt von unterschiedlichen Kulturen und Ernährungsphilosophien. Warum sich auf eine Richtung beschränken, wenn man das Beste aus allem vereinen kann? Genau das war mein Ansatz: wertvolles Wissen zu verbinden und so aufzubereiten, dass daraus purer Genuss entsteht.
Mein Zugang war und ist es, Menschen über Geschmack zu erreichen – mit hochwertigen, harmonisch abgestimmten Rezepturen, die Körper und Seele ansprechen.
Road Crêpe und das Marctstandl waren wichtige Stationen auf diesem Weg. Sie haben Spuren hinterlassen und den Boden bereitet für das, was heute CURCAMA ist: eine wachsende Bio-Produktlinie nach den Fünf Elementen, die mit jeder neuen Kreation weiterwächst – und hoffentlich noch viele Geschwister bekommt.
Denn was mich wirklich bewegt, mache ich mit Leidenschaft.
Und was ich mit Leidenschaft mache, das bin ich – das sind wir.
Alles Liebe aus Meidling,
Euer Marc & Das Curcama Team
#bewusstergenuss
#getrichortrymeidling
#wildfreshandgreen
